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Inverness, Ecosse  (Restaurant) 

Un décor très hype pourrait-on dire, cuir, bois, verre et teintes naturelles, pour Rocpool Rendez Vous, restaurant branché ouvert depuis 2002 qui propose une cuisine moderne et inventive basée sur une belle déclinaison de recettes traditionnelles et un postulat sucré-salé qui fait la part belle aux ingrédients méditerranéens.

En d’autres termes, les produits locaux sont réveillés par des épices et des fruits “exotiques” au pays du brouillard et des fantômes.

La simple lecture de la carte, hardie et étoffée (avec des suggestions du jour en sus) est déjà une vraie invitation gustative et chaque plat est une explosion de couleurs et de saveurs.

Si le triumvirat de poissons fumés, saumon poché fumé, saumé fumé et flétan fumé, paraît traditionnel il est néanmoins servi avec des tomates et du basilic confits. Le parfait de poulet se déguste avec un chutney de mangues fraiches, les moules font la nage dans de la crème de noix de coco et du curry thai, le cabillaud du fameux fish and chips est servi en fillet et les frites sont avantageusement remplacées par des haricots blancs et des tomates rôties rehaussés de chorizo grillé.

Le rôti de porc enrobé de pancetta flirte avec une purée de pommes de terre et d’épinards nimbée d’apple sauce et les fillets grillés de mulet lorgnent du côté ibérique avec safran, coriandre et paella aux fruits de mer.

Cela étant, ceux qui restent fidèles à la cuisine classique trouveront de quoi réjouir leur palais avec le scottish sirloin steak accompagné de petites pommes de terre nouvelles et de haricots verts rehaussé de roquette ou les filets de daurade avec œuf poché, petites courgettes et asperges (main course environ 16£)..

En revanche, les desserts, toujours très esthétiques, restent dans la tradition du sucré et une toute simple salade de fruits exotiques sera le point d’orgue d’un repas enivrant.

La carte des vins est très bien achalandée mais les prix un peu corsés et le service discret et sympathique.

 

En savoir plus :

Le site officiel de Rocpool Rendez Vous


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# 27 septembre 2020 : Autumn Sweater

Voici les premiers jours d'automne, les premiers froids, la pluie et l'envie de s'auto-confiner avec une boisson réconfortante, du chauffage, de la bonne musique, un bon livre, film, jeu voire avec des amis autour d'un bon repas. Bref, c'est l'automne et voici le programme réconfortant de la semaine. Sans oublier le replay de la MAG #11 du 26/09.

Du côté de la musique :

"Echos" de Romain Humeau
"American head" de The Flaming Lips
"Grand écran" de Ensemble Triptikh
"Beethoven : op 109, 110, 111" de Fabrizio Chiovetta
"B.O. d'une scène de meurtre" première émission de la saison 2 de Listen In Bed
"Oiseau(x) scratch" de Luc Spencer
"Debussy" de Philippe Bianconi
"Tête Blême" de Pogo Car Crash Control
"XIII" de Quatuor Ardeo
et toujours :
"In and out of the light" de The Apartments
"Chrone EP" de Atrisma
"State of emergency" de Babylon Circus
"Nomadic spirit" de La Caravane Passe
"Règle d'or" de Marie Gold
"Berg, Webern, Schreker" de Orchestre National d'Auvergne & Roberto Forès Veses

Au théâtre :

les nouveautés :
"Le Grand Inquisiteur" au Théâtre national de l'Odéon
"Iphigénie" aux Ateliers Berthier
"Philippe K. ou la flle aux cheveux noirs" au Théâtre de la Tempête
"Le Grand Théâtre de l'épidémie" au Théâtre de Poche-Montparnasse
"Crise de nerfs" au Théâtre de l'Atelier
"Le Quai de Ouistreham" au Théâtre 14

"Les Pieds tanqués" au Théâtre 12
"Le nom sur le bout de la langue" au Théâtre de la Huchette
"La Folle et inconvenante Histoire des femmes" au Théâtre Le Funambule-Montmartre
les reprises :
"Un Vers de Cid" au Théâtre Essaion
"Album de famille" au Studio Hébertot
"A la recherche du temps perdu" au Théâtre de la Contrescarpe
"Félix Radu - Les mots s'improsent" au Théâtre des Mathurins
"Contrebrassens" au Studio Hébertot
"Leonard de Vinci, naissance d'un génie" au Studio Hébertot
"J'aime Brassens" au Théâtre d'Edgar
et les spectacles déjà à l'affiche

Expositions :

la nouvelle saison muséale avec :
"Victor Brauner - Je suis le rêve. Je suis l'inspiration" au Musée d'Art Moderne de Paris
"Alaïa et Balenciaga - Sculpteurs de la forme" à la Fondation Azzedine Alaïa
"Pierre et Gilles - Errances immobiles" à la Galerie Templon
"Sarah Moon - PasséPrésent" au Musée d'Art Moderne de Paris

Cinéma :

en salle :
"L'Ordre moral" de Mario Barroso
at home :
"Drôles d'oiseaux" de Elise Girard
"Mise à mort du cerf sacré" de Yorgos Lanthimos
"Terror 2000 - Etat d'urgence en Allemagne" de Christoph Schlingensief
"Vers un destin insolite sur les flots bleus de l'été" de Lina Wertmüller
"Ruth et Alex" de Richard Loncraine

Lecture avec :

"Ici finit le monde occidental" de Matthieu Gousseff
"L'heure des spécialistes" de Barbara Zoeke
"Mémoires" du Général von Choltitz
"Porc braisé" de An Yu
"Portraits d'un royaume : Henri III, la noblesse et la Ligue" de Nicolas Le Roux
"Sublime royaume" de Yaa Gyasi

et toujours :
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"De soleil et de sang" de Jérôme Loubry
"Fin de combat" de Karl Ove Knausgaard"
"KGB" de Bernard Lecomte et "Napoléon, dictionnaire historique" de Thierry Lentz
"La danse du vilain" de Fiston Mwanza Mujila
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